這間日式手捲是山人媽介紹我來的（難得宅女媽也有私房寶地），她在「今晚哪裡有問題」看到老闆介紹後就一直念念不忘。上次我跟媽來吃下港彭臭豆腐與東發號蚵仔麵線後有排隊點了一捲來吃，一試之下真是驚艷！好新鮮的鮭魚！跟差不多的價位相比，爭鮮簡直是劣質品（這應該不算公然誹謗吧？媽呀！刑法越念越疑神疑鬼，說事實應該OK吧？），但那次照片拍得糊透了，所以第二輪再來的時候我就有認真拍，剛起步的店家品質都嘛顧得比較好是唄？
MENU就在這頂上一排，每捲40元均一價，
想吃甚麼跟老闆吩咐一聲就行了，連醬也可以自己搭配，
我記得至少有芥末美奶滋醬與千島醬兩種，
排隊的人不少，根本沒辦法拍到醬料的說明。
想吃甚麼跟老闆吩咐一聲就行了，連醬也可以自己搭配，
我記得至少有芥末美奶滋醬與千島醬兩種，
排隊的人不少，根本沒辦法拍到醬料的說明。
老闆忙碌的包裹著手捲，
最上邊的燈箱裡裝的是海苔片，要不時加熱以免海苔受潮。
最上邊的燈箱裡裝的是海苔片，要不時加熱以免海苔受潮。
冰箱裡羅列整齊的食材
媽媽點的金槍魚手捲，
老闆可是現點現切，新鮮的金槍魚口感很硬脆。
金槍魚手捲裡除了4片金槍魚之外，
還有滿滿的高麗菜及紅白蘿蔔絲（也可以跟老闆說要與壽司飯混合），
最上面會放一匙好吃的脆脆蝦卵，最後再放海苔絲裝飾。
還有滿滿的高麗菜及紅白蘿蔔絲（也可以跟老闆說要與壽司飯混合），
最上面會放一匙好吃的脆脆蝦卵，最後再放海苔絲裝飾。
我點的鮭魚手捲
鮭魚真是好吃極了，新鮮度真是沒話說，在店家吃都沒他們家的新鮮。之前老闆幫我做半壽司飯半高麗菜絲，再淋芥末美奶滋醬，很棒！這次老闆比上次忙（生意越來越好了，品質千萬不要下降啊～），所以我只說了要加千島醬，拿到的是全高麗菜絲捲，蝦卵也是給了一大陀，好啊～
店家名片&地圖
延伸閱讀
● 【食記】華西街夜市‧北港甜湯
● 【食記】內湖‧超巨大萊客潤餅
● 【食記】饒河街夜市‧難以忘懷的下港彭臭豆腐
● 【食記】公館‧陳三鼎黑糖粉圓鮮奶專賣店
● 【食記】內湖‧美味的BUS蛋餅坊
