【食記】士林夜市‧忠誠號生炒花枝羹－法蘭西絲的喜樂哀愁

大學時代的山人好愛吃士林夜市賣的生炒花枝羹，過去跟前男友三不五時就要從淡水騎摩托車飆到士林吃上一碗解饞。當時尚未改建的夜市環境舊舊髒髒的，地面上經常都是污水，在裡面都得提著褲管走路，而且空氣流通也很差，每每踏進舊士林夜市就覺得好悶喔！十年後趁著團購面交的機會，一個人又跑到這裡重溫舊時光:D

這幾年因各大美食節目與雜誌的爭相推介，使得忠誠號名氣越來越響，因此士林夜市掛名忠誠號的攤位有好幾個，而且全連在一塊兒，成為一股不容小覷的勢力，讓我沒有勇氣跑到攤子前拍張到此一遊的照片…Orz

菜單就直接貼在桌上。瞧！除了照片之外，中英日菜名也全都列出來了，果然有邁向國際化的feel～

我點了生炒花枝羹與蚵仔煎各一。拜物價飛漲所賜，生炒花枝羹在用料縮水之餘還漲成60元，我記得大學時代的價格似乎不到50元吧？

拋開用料減少的事情不談，生炒花枝的味道依然如記憶一般的大塊又軟嫩，張口咬來絲毫不費工夫，選用的中段花枝與阿根廷魷魚更沒有海鮮的臭腥味，裡面的筒筍片十分入味，不苦不澀甚至帶著甜，搭配著生炒花枝一起吃，滋味真是一絕。當然湯也是挺好喝的，只是…料少湯就變多了。

我從不是火星的火星人的食記借來一張照片對照便可知曉，過去的花枝都是滿滿的，今年年初一碗也只有50元而已吶！

推薦指數：★★★

蚵仔煎也調漲了10元。現在一盤蚵仔煎要價NT 50，重點是它的味道實在很普通，兩顆明顯的荷包蛋，少得可憐的白菜，加上蚵仔又少又小顆（聽說選用的是嘉義東石蚵，but…），尤其前天才為大橋頭筒仔米糕的甜辣醬感到驚艷（食記待補），如今這麼一比較，忠誠號的甜辣醬味道就一般多了。唯一值得稱許的地方就是太白粉勾芡得比較少。