【食記】永和‧王師父金月娘－法蘭西絲的喜樂哀愁

2008年的中秋節沒有渾圓澄黃的月亮可賞，只有陰魂不散的辛樂克颱風在太平洋海域龜速盤旋，連帶的山人家族的烤肉聚會也被迫延期了。窗外強風驟雨、招牌翻飛的景象十分駭人，不得已，今兒個就先來篇月餅的食記湊數吧！

仰慕永和「王師父」的大名已久，但因某些不能說的祕密讓我不想再踏入永和的範圍，所以有緣吃到王師父的招牌金月娘真是件可喜可賀的事。感謝來打麻將的姑姑和姑丈！在此奉上我珍藏的東海雞腳凍一盒～（下期再敘）

盒內整齊排列的9顆小凸圓餅全部都是招牌金月娘，沒別的口味（小失望），這麼9顆定價NT 585，12顆NT 780，單顆居然要價NT 65。它是比一般蛋黃酥的size要大上一些沒錯，但…一顆約同一份自助餐便當的價錢未免也太貴了。不景氣歸不景氣，有口碑的店家可是老神在在。

表面灑了類似黃豆粉的東西，粉粉的手感，沒特別的味道。

小心翼翼的將之剖半，一見剖面就知道金月娘名稱的由來了，這模樣遠看的確就像泛著光暈的月亮一般，昏昏黃黃的。白色外皮只有薄薄幾層，內餡則是外圍的綠豆沙配上中央的蛋黃沙。這兩種沙餡都經過特別處理，口感較為乾燥卻也不成團結塊，吃來有濃濃的奶香氤氳口中，而蛋黃沙巧妙的在其中稍稍提了點淡鹹味，味道的調和比例是那麼難以形容的融洽。有閒錢的話，來上一顆當下午茶挺不錯的。