【食記】饒河街夜市‧難以忘懷的下港彭臭豆腐－法蘭西絲的喜樂哀愁

下港彭臭豆腐是我吃過所有臭豆腐之中印象最深刻的，因為它外酥脆、內軟嫩多汁的做法在幾年前實在很特別，雖然現在看美食節目，發現這種做法的臭豆腐倒是變多了。我上一次吃到下港彭臭豆腐已經是5、6年前的事，那美味讓我在異鄉時想到臭豆腐時口水就流個不停啊！

還沒來饒河街前，我一再跟山人媽說他們家的臭豆腐是我活到目前為止吃過最好吃的，保證一定滿意，好不容易擠啊擠的來到攤位前，卻又是高朋滿座的狀態，真不該星期六來饒河街的>”<

饒河街夜市內塞得滿滿的客人

本想站在一邊等空位，帶位阿桑告訴我對面也有座位，要我跟著她走。對面？我跟媽愣愣的跟在阿桑身後，才發現原來巷子裡面有一片也是他們的地盤，而且同樣也坐滿了客人，生意超好的。

巷子內也是盛況空前的景象

我們點了有加蒜調味的葷臭豆腐和蚵仔煎。蚵仔煎端上來時我有點傻眼，蚵仔超少太白粉超厚，吃起來感覺普普，唯一不錯的是它微甜的調味醬裡摻了蒜泥，這點我還滿愛的，這個醬如果用在我在萬華吃的布袋鮮之蚵的蚵仔煎一定很棒。

朝思暮想的臭豆腐終於上桌了。店家在四四方方的臭豆腐中間戳了洞，塞入細細的蒜蓉醬，上面灑了一搓香菜，底下佈了淡淡的薄鹽醬油，調味沒有很重。最近腸胃狀況不太好，我不敢加辣椒，只把泡菜塞進洞裡再大口咬下。外皮的酥脆，內層的多汁，和著酸甜的泡菜及蒜蓉，好好味啊！可惜這次臭豆腐不夠燙口，而且我記得以前的蒜蓉加得比較多，味道比較足，下次我要坐在攤子前面要老闆多加點蒜蓉。