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八德市場距離山小人的舊家僅有區區一分鐘的距離，在它還是間默默無名的小店時，姑姑就好喜歡它們家的黑糖涼糕，經常要托山阿媽去市場買一份擺冰箱冷藏，只是當時我們不識貨，根本沒想到要偷吃:D 沒想到在我們搬離舊家之後，阿華涼糕居然搖身一變，成為合購團裡的當紅炸子雞。
▼ 黑糖口味。其實我吃的時候以為它是沒加糖的仙草口味，在阿華涼糕的官網看到它是黑糖口味時好驚訝，因為根本吃不出黑糖的味道啊……不過，唯一沒有內餡作靠山的它真是夠軟嫩的了，怎麼凹怎麼摺都不會斷，好好玩。
▼ 紅豆口味。紅豆口味給了兩條，是不是代表它是阿華的招牌呢？
原先看它內餡頗乾，還在懷疑吃起來口感會不會沙沙的，每次吃到這種口感帶沙的食物都很容易梗在喉頭，放進嘴裡品嚐才知道濕潤度真是恰恰好，而且它不甜不膩，嚐得出紅豆特殊的香甜，好吃。
▲ 上面的蓮子口味真是出人意外的美味。它不但沒有蓮子的苦味，調味與食料熟度剛好能帶出蓮子的特殊香氣，咬來卻也不鬆軟，甚至帶了些硬度，表現很教人驚喜，獲得滿分十分！下面是綠豆口味。我一直是愛綠豆甚於紅豆，因為它吃來比紅豆清甜，也比較不帶沙。做成涼糕還是比紅豆得我的緣啦！
拿個小木叉當比例尺
我自己給的口味評分是：蓮子＞綠豆＞紅豆＞花豆＞芋頭
透明Q軟的涼糕本身不帶甜，味道由內餡主導表現。內餡給得厚實，除了黑糖口味之外，每一種口味都能確實吃到滿口的食材顆粒，重要的是這些自製餡料一點都不油膩，當日現做現賣濕潤度也好，一口接一口根本停不下來，小小一盒還來不及放進冰箱就被解決完畢了，太適合當下午茶了。
吃完涼糕後對涼糕的口感突然產生好奇，上網搜尋之後才知道是用地瓜粉做成的，小時候不愛吃的粉粿也用同樣的材料，也是長了知識了XP
推薦指數：★★★★
※ 阿華涼糕：官網
地址：台北市八德市場外圍店舖23攤（建國南路和市民大道路口，北往南那一側）
電話：02-27119287
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