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山人並沒有吃辣的習慣，從小就是吃清淡家常口味到大，外食除了加加醬油、灑灑胡椒之外便不會再有更多，尤其自從怕派身體（台語）之後，醫生再三囑咐山人飲食務必要清淡，少吃刺激性強的食物，所以我就一直走毫無刺激性、吃了心情會大好的甜食路線（順便牽拖找藉口，明明這篇食記就跟蛋糕無關）。但是，沒吃過豬肉也看過豬走路，不吃麻辣鍋至少也聽過鼎王吧？（這兩句話放在一起還真有上下聯的感覺），當朋友盛情邀約到讓山人面臨騎虎難下的窘境時，我只提出一個條件，那就是－「我要點鴛鴦鍋，謝謝！」（結果最後酸菜白肉鍋料吃最多的竟然不是我！戲是這樣演的嗎？？？）
這一個鍋傳聞要價三萬元，真是大手筆。
免費提供客人飲用的蘋果茶。這茶壺好沉哪！讓人誤以為茶壺壁很厚，但實際上這茶壺還挺能裝的，看來小小的一壺，卻有辦法生生不息的倒出10幾杯茶，讓我有一陣"這是聚寶壺嗎？"的錯覺。
鼎王的收費方式是鍋底每位收NTD 98，鴛鴦鍋另加NTD150。麻辣鍋鍋底有滷鴨血、滷豆腐、蒜苗。而酸白菜鍋底有酸白菜、白肉片、河粉、番茄。麻辣鍋與酸白菜鍋各可以選擇辣度與酸度，我們選擇了小辣與小酸，而好吃的白飯任客人無限吃到飽。我必須說酸白菜鍋的小酸其實不太有酸味，若是敢吃辣，酸白菜鍋真的沒有點的必要性，因為麻辣鍋光是鍋底的滷鴨血與滷豆腐就實在夠好吃的了，真的！
調味醬汁分兩種，一種是麻辣鍋專用的酸醋醬（右邊），另一種是我超愛的酸白菜專用醬汁（左邊），光這醬汁就讓我扒了至少半碗飯。鍋底可以無限續加，所以我們只點了少少的火鍋料。
老油條。第一次知道老油條之於麻辣鍋的重要性並不亞於燒餅，經過試驗的結果，老油條泡在滾燙的麻辣鍋中18～20秒是最美味的，不但吸附了湯汁同時還能保有油條的脆度，太正點了。
大腸頭。來鼎王必點招牌大腸頭，看看它有多麼肥美吧！不過它的價錢可也不便宜，這一盤可要價NTD 288，不過它真是滷越久越美味好吃啊～有機會一定再要來吃吃看 。
免費提供客人飲用的蘋果茶。這茶壺好沉哪！讓人誤以為茶壺壁很厚，但實際上這茶壺還挺能裝的，看來小小的一壺，卻有辦法生生不息的倒出10幾杯茶，讓我有一陣"這是聚寶壺嗎？"的錯覺。
鼎王的收費方式是鍋底每位收NTD 98，鴛鴦鍋另加NTD150。麻辣鍋鍋底有滷鴨血、滷豆腐、蒜苗。而酸白菜鍋底有酸白菜、白肉片、河粉、番茄。麻辣鍋與酸白菜鍋各可以選擇辣度與酸度，我們選擇了小辣與小酸，而好吃的白飯任客人無限吃到飽。我必須說酸白菜鍋的小酸其實不太有酸味，若是敢吃辣，酸白菜鍋真的沒有點的必要性，因為麻辣鍋光是鍋底的滷鴨血與滷豆腐就實在夠好吃的了，真的！
調味醬汁分兩種，一種是麻辣鍋專用的酸醋醬（右邊），另一種是我超愛的酸白菜專用醬汁（左邊），光這醬汁就讓我扒了至少半碗飯。鍋底可以無限續加，所以我們只點了少少的火鍋料。
老油條。第一次知道老油條之於麻辣鍋的重要性並不亞於燒餅，經過試驗的結果，老油條泡在滾燙的麻辣鍋中18～20秒是最美味的，不但吸附了湯汁同時還能保有油條的脆度，太正點了。
大腸頭。來鼎王必點招牌大腸頭，看看它有多麼肥美吧！不過它的價錢可也不便宜，這一盤可要價NTD 288，不過它真是滷越久越美味好吃啊～有機會一定再要來吃吃看 。
蛋餃。寫到這裡才發現，我好像沒吃到半個耶…
酸菜鍋專用白肉片。我好像也沒有吃到…
綜合手工丸。我也只吃了2顆，其中1顆還是人家硬塞給我的…奇怪了，那晚我到底吃了些什麼？？
嘿～幾個月前才看到鼎王的美麗服務員兒（大陸用語）上「美味鑑定團」對吳尊服務時行了90度鞠躬禮，沒想到在店內居然來真的，每次見到她們上菜、收盤子、加完免費湯底後對客人行90度鞠躬禮就覺得腰痠，這樣不會造成職業傷害嗎？
對了！吃鼎王最大的好處是，吃飽喝足之後還可以把鍋底加滿後外帶，滿滿的一包超有份量！而且美麗的小姐還會附上一包滿滿的蔥花及麻辣專用調味醬，讓人意猶未盡哪…
鼎王：官網
台北店：北市光復北路89號
對了！吃鼎王最大的好處是，吃飽喝足之後還可以把鍋底加滿後外帶，滿滿的一包超有份量！而且美麗的小姐還會附上一包滿滿的蔥花及麻辣專用調味醬，讓人意猶未盡哪…
鼎王：官網
台北店：北市光復北路89號
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